苺とホワイトチョコレート
月末にイル・プルーレッスンへ行ってきました。
作ったケーキの一品「苺とホワイトチョコレート」
底と中の生地には、ローストして砕いたアーモンドを入れたフォンドマカロン生地。
とても香りがよくて、この生地で焼き菓子1品出来そうです。
これでダックワーズを作ったらきっとおいしいよねー!と comomo* さんと盛り上がりました^^
苺と言っても生の苺は入らず
冷凍の苺ジュースと生クリーム、ホワイトチョコレートを合わせたクレームをはさんでいます。
上には生クリームと苺のジュレで飾り付け。
このケーキ、イル・プル生にはちょっと有名なケーキなんです。
本当はこちらのデザインだから。
デモの最中先生の前で「お蚕(かいこ)絞り」とかいうお友達もいたりして(苦笑)
ホールで見つめるとちょっと頂けない感があります(^_^;)
ということで、私はデザインを変えて絞ってみました…。
お味の方は、少々甘めな感じ。
フォンドダックワーズでマカロンいつか作ってみよ。
メインサイトはこちらです。ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪
作ったケーキの一品「苺とホワイトチョコレート」
底と中の生地には、ローストして砕いたアーモンドを入れたフォンドマカロン生地。
とても香りがよくて、この生地で焼き菓子1品出来そうです。
これでダックワーズを作ったらきっとおいしいよねー!と comomo* さんと盛り上がりました^^
苺と言っても生の苺は入らず
冷凍の苺ジュースと生クリーム、ホワイトチョコレートを合わせたクレームをはさんでいます。
上には生クリームと苺のジュレで飾り付け。
このケーキ、イル・プル生にはちょっと有名なケーキなんです。
本当はこちらのデザインだから。
デモの最中先生の前で「お蚕(かいこ)絞り」とかいうお友達もいたりして(苦笑)
ホールで見つめるとちょっと頂けない感があります(^_^;)
ということで、私はデザインを変えて絞ってみました…。
お味の方は、少々甘めな感じ。
フォンドダックワーズでマカロンいつか作ってみよ。
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by kyroko
| 2010-07-03 23:27
長野県蓼科のふもとで フランス菓子&ホシノ天然酵母パン教室をしてます。
by kyroko
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