偶然の出会い

いつも拝見させて頂いているパンのブログで有名なサイトcoupe-fetiさんが
新しくなったパンをサクッと焼く銅板のことを先日UPされていて、私もまた購入してしまいました。
「また」というのは、以前厚さ3㎜の銅板も半年くらい前に購入したことがあったから。
この以前の薄い銅板を使っての印象は…そんなに変わらない気がする!でした。

今度の新しい銅板は厚さ8㎜と以前の商品の倍以上の厚さ。
ちょっと期待してもいいかなという気持ちがあったのと、来月のパン教室上級メニューの
フランスパン系に向けて購入しました。

昨日届いたのですが、商品が1枚足りない…。
しょうがないので、ショップへ電話してみようとふと住所と電話番号を見たら、
なんと自宅から車で30分くらいの場所にあるお店であることが判明!

いつも眺めていた楽天ショップのお店が、こんなにも近くだったなんて(丿 ̄ο ̄)丿
発送ミスのことよりも、親近感がわいてきてついついショップ担当の小口さん
といろいろと長電話してしまいました(笑)

そして、本日その銅板を試してみました。
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結果はめちゃめちゃイイ!火の通りもいつもと同じ温度で焼いても、パンの底がちょっと焼けすぎ(^_^;)というくらいまで焼けて、窯のびもとっても良かった♥
ちなみに、我が家は風力が強いガスオーブンなのでクープは少しだけ油脂に助けてもらってます…。
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断面を見ても、この気泡は普通の天板で焼いたのではこんなに現れません。
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ちょっとcoupe-fetiさんのまねっこして撮影しちゃいました(*´∇`*)
↓我が家の定番、おつまみにパティーメニューに大活躍のバゲットを使ったグラタンパン♪
めちゃうまなんです!
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でもちょっと困ったことに…
あまりに気泡が元気よすぎると、グラタンが下へ落ちてしまいます(^_^;)
こんなに気泡が沢山出たことはなかったので、初めて感じた事でした(笑)

ホントこのパンをサクッと焼く魔法の銅板おすすめです!
Shop O.Sの小口さ~ん いつでも教室へ遊びにいらして下さいね~!

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クオカ/cuoca
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by kyroko | 2009-02-22 01:04


 長野県蓼科のふもとで       フランス菓子&ホシノ天然酵母パン教室をしてます。


by kyroko

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