ロールケーキレッスン♪
5月の基本のお菓子レッスン「ジェノワーズ」の練習です。
実習メニューはロールケーキ。
今日は6名満席でした。ありがとうございます♪
前回パートシュクレレッスンにいらして下さった方が4名さま
体験レッスンの方が2名さまいらっしゃいました。
ジェノワーズの講習はハンドミキサーでかなりの時間泡立てます。
みなさんがんばってました(^.^)
難関はクリームをぬって巻くとき…。
今回はホワイトチョコレートを入れたクリーム。
※生徒さんに許可を得てUPさせて頂いております。
今回は、紙を巻いてそのままお持ち帰りの方が多かったので
仕上げの画像が取れなかったのが残念…(^^ゞ
ロールケーキはこんなのができましたよ~!
みなさんも見た感じ「の」の字になってましたよ~!
生徒さんが撮ってくださった私のカット場面。
ブログ初登場(笑)さすがに恥ずかしいので、ちょっとトリミングしちゃいました。
次回のレッスンには、出来上がりの写真を撮れたらいいな…。
もうすぐ10位以内O(≧∇≦)O ↓ポチッとワンクリックの応援↓よろしくお願いしま~す♪
★あの銅板会社からステンレス長方形ロールケーキ天板が発売になりました~★
★お菓子道具の浅井商店GWはポイント5倍!やってま~す★
メインサイトはこちらです。ご予約はHPメールフォームからご連絡ください。
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by kyroko
| 2009-05-02 22:29
長野県蓼科のふもとで フランス菓子&ホシノ天然酵母パン教室をしてます。
by kyroko
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